카페라테

카페 라떼는 에스프레소에 뜨거운 우유를 곁들인 커피 가운데 하나이다. 카페 라테는 전 세계에서 찾아볼 수 있는 커피의 한 종류로 카푸치노, 에스프레소와 함께 가장 흔한 메뉴이기도 하다. ‘카페 라테’는 이탈리아어로 ‘우유 커피’를 뜻한다. 프랑스어나 스페인어에서는 그대로 우유를 곁들인 커피라는 문어로, 카페 라떼를 옮겨 적는다.

이탈리아에서 카페 라테는 아침에만 먹는 음료이다. 꼭 정해진 것은 아니지만 커피를 증류해서 컵에 우려낸 다음에 데운 우유를 첨가한다. 이탈리아 외의 나라에서 에스프레소에 따뜻한 우유를 1:2 또는 1:3의 비율로 섞은 것으로 우유가 5mm정도 맨 위에 층을 이루고 있는 것이 특징이며 카푸치노와 흡사하다. 다만 두 종류의 차이는 우유와 에스프레소, 거품의 차이이다.

변종에는 초콜릿 맛의 모카가 포함되거나, 커피를 다른 종류의 우유 혹은 마살라 등으로 대체하기도 한다.

바닐라라테, 라테 마키아토 등 첨가물을 넣은 베리에이션 커피도 있다.

카페오레는 뜨거운 우유를 첨가한 커피의 한 종류다. 유럽과 미국에서 사용되는 용어의 뜻은 다르지만, 뜨거운 우유를 넣은 커피의 일종이라는 의미는 같다. 이는 실온 우유 등의 물질을 넣은 화이트 커피와는 대비된다.